Решил поделиться опытом. Долго искал, где купить вяленую воблу оптом без риска. Перепробовал многих — размер скачет, мясо сухое. Наткнулся на «Профиш», заказал пробную партию через https://pfish.ru/product/vobla-vyalenaya/ вобла оптом напрямую с производства. Рыба пришла быстро, упакована надёжно. Вобла калиброванная, 25–30 см, спинка янтарная, мясо плотное, упругое. Просол умеренный, без горечи и посторонних запахов. Никакого белого налёта или прогорклого жира. Видно, что вялят по технологии в климатических камерах, а не на скорую руку. Документы полные, ветеринарные справки сразу. Логистика чёткая: свои рефрижераторы, отгрузки день в день. За полгода ни одной задержки или пересорта. Для розницы находка: покупатели довольны. Рекомендую. Проверено. Советую