Добрый день! Да, для общепита жироуловитель — обязательное требование, без него точно не согласуют. Мы для своей точки брали напрямую у производителя «Экосети» — они базируются в Чебоксарах, но доставляют по всей России и даже в страны СНГ. Компания на рынке больше 9 лет, собственное производство из пластика, есть лаборатория контроля качества. Жироуловителей у них огромный выбор — больше 230 моделей, от компактных под мойку до промышленных вертикальных. Каталог можно посмотреть тут: https://ecoseti.ru/catalog/zhirouloviteli/ Цены от 5360 рублей, продукция сертифицирована, гарантия 3 года. Изготавливают за 7 дней, монтаж тоже делают. Рекомендую, мы довольны.