Что касается отходов, то при грамотном расчете и диагональной раскладке их можно минимизировать. По поводу холода – это миф, температура пола зависит от системы подогрева, а не от размера плитки. Для такого формата очень важен качественный ровный клей, чтобы не было пустот. Из марок могу ненавязчиво отметить https://vitra-russia.ru/catalog/tiles/v … -k947914r/ – у них хорошие коллекции именно в этом размере, с интересными текстурными поверхностями, которые не скользят. На их официальном сайте можно посмотреть актуальные серии и сразу прикинуть, как это будет смотреться.